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老卤汁酥鲅鱼(10/13)
鲅鱼切成大片
加入葱姜
加入盐
加白糖
加入料酒
腌制15分钟
油温七成，放入鱼片，炸至金黄捞出
另起锅锅内加入水大约500g
倒入老卤烧汁一罐
加入白糖30g
加入葱姜
放入鲅鱼，慢火收尽汤汁
出锅摆盘