加适量温水.先把面粉揉成面团 醒10min

利用醒面时间 来做灵魂酱料 小葱切末 蒜切末 锅里倒少许油 油热放蒜末爆香后放小葱 放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（根据自己做的饼的多少来放）少许生抽 麻油 搅拌均匀 装小碗备用

醒好的面团分成小剂子 分别擀成圆饼 锅里放少许油 锅热 放入饼 煎至两面金黄（小火）刷酱 关火 余温等40－60秒 出锅

成品 切成你喜欢的形状 撒葱花 白芝麻 开吃