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香辣烤猪蹄(0/4)
油锅放糖，炒一下，不用炒出糖色，化了即可，加各种香料炒，加猪蹄、红烧酱油翻炒上色，加开水煮开，关火。把整锅食材倒进电压力锅，压制1小时，出锅。
电压力锅压的猪蹄捞出晾凉。
烤盘刷油，猪蹄摆好，上面刷油，烤箱预热。中高火烤5分钟。取出再刷一层油，撒辣椒粉、芝麻、孜然粒。再烤3分钟，出锅。
焦香有嚼劲的猪蹄上桌了！