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家常红烧鸡爪(4/6)
鸡爪解冻 给鸡爪剪指甲
上锅焯一下，冷水下锅 放点料酒 香叶 姜去腥味儿，埋汰东西焯出来后就捞出来
点火 倒油烧热后 葱姜蒜爆香 倒入鸡爪翻炒一下 放入辣椒 糖 花椒 大料 香叶 盐 十三香 老抽
翻炒均匀后倒入水 多炖一会儿
汤炖干后 切好蒜末倒进去 翻炒一下 收汁儿出锅就好
好啦