1️⃣新鲜鱿鱼的处理方式很多人不太会 给大家提示下 用剪刀剪开鱿鱼肚子 去除内脏 放容器里 倒入开水烫一下 等水温稍微低点，就开始撕去表面的一层薄薄的皮 洗干净 用刀尖划成网状 切条备用 平时可以买来提前洗好用保鲜袋装好冷冻。要吃的时候可以节约处理时间

锅里倒入适量油烧热放切好的 大蒜头 葱头 姜丝爆香 再倒入鱿鱼条煸炒至变色卷起 倒入少许料酒 两小勺海鲜酱油翻炒一会 倒一点开水盖上锅盖焖煮一会儿

收汁少放点盐 鸡精调味 最后放入提前切好的芹菜 红椒翻炒 出锅前撒葱花 干红辣椒丁 希望你能喜欢这道菜