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红烧排骨(8/8)
排骨用温的淡盐水泡一会。清水冲干净。开水煮一分钟。
葱、姜、蒜切好备用。
锅中放油，油热。
放入排骨炸一下。排骨炸焦。
另起锅放入少量的油，放入葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出香味。
倒入排骨翻炒，放入适量的料酒、生抽，糖。翻炒几下。
加入热水，水开小火煮40分钟。焖10分钟。
美味的红烧排骨就完成了。