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秘制番茄土豆牛腩(0/4)
牛腩化冻，改刀成3厘米小块，冲洗干净，凉水里浸泡一小时，泡出血水（中间换几次水）。放入锅中烧开，煮5-10分钟，撇掉血沫。
土豆，西红柿，葱姜，辣椒，花椒，大料，桂皮，胡萝卜切好备用
冷锅下油，7成油温放入葱姜，加入土豆，西红柿，胡萝卜中火翻炒五分钟加入生抽，老抽，加入清水，花椒，大料，桂皮，辣椒，盐，水量没过牛腩，大火煮40分钟，后，开小火炖15分钟后出锅
装盘加香菜！