秘制番茄土豆牛腩
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩
500克
、
西红柿
一个
、
土豆
一个
、
胡萝卜
半个
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
花椒
5粒
、
大料
3个
、
盐
少许
、
清水
少许
、
葱姜
少许
、
辣椒
1个
、
食用油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腩化冻，改刀成3厘米小块，冲洗干净，凉水里浸泡一小时，泡出血水（中间换几次水）。放入锅中烧开，煮5-10分钟，撇掉血沫。
-
步骤2/4
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土豆，西红柿，葱姜，辣椒，花椒，大料，桂皮，胡萝卜切好备用
-
步骤3/4
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冷锅下油，7成油温放入葱姜，加入土豆，西红柿，胡萝卜中火翻炒五分钟加入生抽，老抽，加入清水，花椒，大料，桂皮，辣椒，盐，水量没过牛腩，大火煮40分钟，后，开小火炖15分钟后出锅
-
最后一步
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装盘加香菜！
小贴士
记住，做菜不要怕，干就完了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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