将两个鸡蛋打入盆里，放入糖，牛奶，蜂蜜，油，用打蛋器低速打到发泡。
静置好的面糊再次翻拌均匀，准备平底锅或者电饼铛不放油小火预热。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
小火慢慢加热（用燃气灶的话，蜂蜜的加入令饼皮上色快，所以火要小而均匀），观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡，随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。
翻面后再加热20秒左右就可以出锅了。
其余面糊同样操作，不过最好令平底锅温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。
取两个大小差不多的饼皮中间加入馅料（红豆馅、果酱、奶油、水果等）就可以了。
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