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漂亮的盘扣，南瓜香味馒头(14/18)
准备所需食材: 南瓜泥制作方法:把南瓜洗净去皮切成薄片放入盘中上锅蒸熟后室温放凉即可。 南瓜泥➕清水的用量等于248克即可。也可以全用南瓜泥和面。
把酵母和面粉搅拌均匀后加入南瓜泥和清水。
揉成光滑面团盖保鲜膜室温醒发1小时左右。醒发时间仅作参考。
面团醒发至原来的2倍大左右，手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
把面团揉搓排出多余空气，可撒适量干面粉防粘。最后把面团分成8等份，也可以分成自己喜欢的大小。用保鲜膜盖住保持水分。
取一个小面团搓成长条状，长约45厘米左右。
从长条的一头捏起。
把另一端的面团呈8字形状搭在接口处。如图所示。
然后从底部缠绕一圈，如图所示。
继续打个交叉，如图所示。
再从底部缠绕上来，如图所示。
把剩余的这端面团串到底部的面团中，如图所示。
把面团翻个面，固定下底部这端面团即可，如图所示。
这样正过来，一个盘扣面团就做成啦～ 语言表达能力不强，小伙伴们多看下图片，亲手操作一下就可以啦。
把做好的盘扣面团放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。 锅中倒入冷水，放入蒸屉，盖锅盖开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟即可。
成品图
成品图
盘扣南瓜馒头～