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南瓜全麦吐司(8/12)
先把除了南瓜泥以外的材料倒入和面盆
把南瓜上锅蒸熟,捣成泥放入和面盆
让南瓜泥和面团完全混合,大家可以根据自己的喜好加南瓜,我加的比较多一点
我是觉得全麦粉揉不出手套膜,因为感觉比较软,揉出这种锯齿状就可以了,然后可以盖保鲜膜发酵了
发酵成这种蜂窝状就可以了
把面团取出揉搓排气,然后分割成均匀的面团,盖保鲜膜在醒发15分钟
取出面团擀成牛舌状,然后从下网上卷起,卷好以后在重复一遍这个动作
放磨具里盖盖子,放烤箱发酵半个小时
我用多余的面团做了几个牛角包和汉堡胚
发酵完以后烤箱预热180°中层上下火30分钟
烤好的牛角包和汉堡胚
全麦南瓜吐司早上抹一层花生酱,简直了