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自制剁椒酱(2/4)
小米辣、线椒去蒂，洗净，晾干（一定要晾干水，也可以用厨房纸巾吸干）必须没有水
将剥好的蒜，辣椒，姜，榨菜，放到绞馅机机打碎（机器打碎的比刀剁的要辣，不喜欢吃太辣的小伙伴可以用刀慢慢剁）
这是打碎之后的样子，盛出来，放到没有水的容器里，加盐搅拌均匀，冰箱冷藏一晚就可以吃
但是我喜欢浇上热油，不要太多否则会油腻，浇上油，凉透以后放冰箱冷藏，随吃随取