是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制剁椒酱的做法

点击查看大图

自制剁椒酱

浏览 2.4万 · 收藏 92

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在广州呆了几年，怀念那个时候煲仔饭配的剁辣椒，北方都是辣椒油，还是要自己动手丰衣足食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小米辣 200克

、

线椒 100克

、

乌江榨菜 100克

、

蒜 2头

、

姜 50克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小米辣、线椒去蒂，洗净，晾干（一定要晾干水，也可以用厨房纸巾吸干）必须没有水
步骤2/4 点击查看大图
将剥好的蒜，辣椒，姜，榨菜，放到绞馅机机打碎（机器打碎的比刀剁的要辣，不喜欢吃太辣的小伙伴可以用刀慢慢剁）
步骤3/4 点击查看大图
这是打碎之后的样子，盛出来，放到没有水的容器里，加盐搅拌均匀，冰箱冷藏一晚就可以吃
最后一步点击查看大图
但是我喜欢浇上热油，不要太多否则会油腻，浇上油，凉透以后放冰箱冷藏，随吃随取

小贴士

1.辣椒、容器一定是要没有水的，否则容易坏 2.放了榨菜少放点盐，容易咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

换个做法

自制剁椒酱的其他做法

自制剁椒酱的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

自制剁椒酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许