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香焗三文鱼(0/9)
三文鱼洗干净，用纸巾吸干表面水分。
表面撒一点点盐后抹上橄榄油。
中小火起锅下黄油。
锅表面发热后，放鱼煎1分30秒。
反面加姜再煎1分30秒。
加葱酱油加糖，一起加进去。
盖上盖子，焗30秒。
上碟，如果是做菜的话，把酱汁倒进去。如果是做扒吃，酱汁不需要放太多。
这样的鱼，刚刚好熟。肉不柴。