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亲妈给做的肉龙(15/17)
这就是今天用到的全部食材
将400克面粉，4克酵母，200克温水放入盆中，用筷子搅拌成絮，再用手揉成团
用保鲜膜盖上放在有阳光的地方，等待发成2倍大再用
煮一些花椒水，放凉备用，一会儿放肉馅里
在300克五花肉馅里放入白胡椒粉，姜，蚝油（家里没有蚝油了，有的鲍鱼汁），生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香油还有关键的黄豆酱，没有黄豆酱就没有小时候幼儿园里的肉龙味道了，再放入放凉的花椒水
将肉馅上劲，然后打入一颗蛋
最后放入葱白，再搅拌均匀
此时观察一下面团，里面有蜂窝状，并且发到2倍大就可以用了
放在案板上排气揉圆
将面团擀成长方形，我擀的不好，不过凑合用吧
再将肉馅平铺到面皮上，孩子跑过来看见这么多肉，说学校吃的根本就是馒头根本没肉，我说这是亲妈做的，哈哈
将面卷起来，最后封边
将肉卷放在蒸锅里再醒20分钟
20分钟醒好，再加热20分钟大火蒸
蒸好后在锅里再闷5分钟，好了，可以出锅了
在案板上切开，我这分量切成了9块，大家可以根据自己的量切好
好多好多肉