香煎蛋饼烧卖的做法_菜谱

把鸡胸肉切成小丁，加入生抽、料酒、盐腌渍15分钟

准备配菜：把胡萝卜、洋葱切丁；玉米和豌豆在沸水中煮三分钟。

炒配菜：人锅中加入油，把腌渍好的鸡胸肉入锅翻炒，肉炒至变白后，倒入洋葱丁、胡萝卜丁，玉米粒、豌豆翻炒，再加入适量的酱油、盐翻炒三分钟。

调馅料：把炒好的配菜和事先蒸好的糯米倒入盆中拌匀

用现成的饺子皮包烧卖，包完以后就可以开始煎烧卖了

煎蛋饼烧卖：先把烧卖放油锅中小火煎至底部微微焦黄，然后加入适量的水（烧卖高度的1/3），盖上盖子焖煎，待水蒸发干，倒入打好的蛋液，盖上盖子，继续小火煎制，待蛋液快凝固时加入葱花和黑芝麻。知道蛋饼煎好，盛到盘中即可享用。