所有材料除黄油和酵母外搅打至出后膜状态，然后加入黄油和鲜酵母揉至完全状态，如图的手套膜。
平均分成6份，每份大约165克，整理成椭圆形比较好擀长，不用过分揉圆。你没有看错，揉出膜直接整形。
取一个面团擀长，不用用力擀，以免断筋，可以用双手上下慢慢抻长再擀，这样比较容易擀，擀得长一些，圈数越多组织层次越好，但也不要过多，以免断筋。
第二次擀卷，我这次只擀了两次，有时候会卷三次，根据情况，三次擀卷组织会更加细腻有层次。
三个一组底边一个朝向放入吐司盒，放入烤箱发酵。不用开火，直接放两碗热水即可。
发酵好的吐司，烤箱预热170度，底层40分钟。此温度和时间是我的烤箱的温度，大家根据自己烤箱的脾气决定烘烤的时间和温度即可！
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