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【酸萝卜炒魔芋】——闷热天的解馋开胃菜(3/9)
酸萝卜、魔芋均切粗丝；
洗净辅料，将蒜苗和干辣椒都切成小段；
锅中烧开水，水开后，下魔芋焯水；
焯好水后过冷河再捞出沥干水份；
烧热炒锅，下适量油，爆香干辣椒；
干辣椒爆香后，将酸萝卜倒入炒锅；
将酸萝卜适当翻炒出味道；
将沥干水的魔芋倒入炒锅；
将蒜苗放入炒锅，并调入适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。