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香香的小酥肉(1/6)
里脊肉顺丝切条，长约4～6cm，小手指般粗细，用料酒，少许盐，生抽少许，腌制半小时到一个小时。
红薯粉压细，打入二个鸡蛋，搅拌均匀。成糊状。
五香粉，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉混合拌匀备用。
待腌制时间到，把蛋糊糊倒入腌肉拼均匀。
开油锅。七成热，用筷子逐条挟到油锅中炸至金黄色捞出。
趁热吃吧。香香酥酥不塞牙缝。