第一步：凤爪切半，大火焯水5分钟。 第二步：取一盆冷清水，倒入凤爪侵泡。 第三步：拿一个碗取适量香醋，生抽，老抽，加入盐，鸡精，挤入柠檬汁，泡椒汁，加入蒜末，麻椒，花椒粉。（根据个人口味适量加减） 第四步：凤爪沥水，倒入调好的料汁，拌匀，用保鲜膜封号碗口，放入冰箱冷藏2小时。弹牙爽口的柠檬凤爪就做好啦