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小煎鸡米——下饭菜的不二之选(9/21)
准备两块鸡胸肉洗净。
先切成片。
再切成丁。加入料酒和生抽。
加入盐。
加入橄榄油。
加入白糖。搅拌均匀。
半碗水和玉米淀粉调成芡汁备用。
豌豆焯水捞出备用。
蒜和生姜切好备用。
锅中倒油。
六成热时放入腌制好的鸡肉。
快速炒制。
炒至七成熟时加入姜和蒜翻炒。
加入豌豆。
不停翻炒，倒入芡汁。
继续翻炒均匀。
倒入鸡精。
倒入少许蚝油，翻炒均匀，至芡汁快收干时，出锅装盘即可。
成品，做成辣的更下饭哦！
小煎鸡米，你get到了吗？
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