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白色情人节--青汁奶酪蛋糕(3/22)
油和牛奶，糖10g，混合，搅匀!成乳白色!
油和牛奶混合均匀！
我用的是这个青汁粉，放2包，也就是大麦苗粉!
青汁粉和低粉，玉米淀粉，过筛2次!
倒入牛奶中，混合均匀
有点难以形容!
蛋黄分三次倒入，混合!拌拌!
拌成细腻的糊糊，预热烤箱130度
蛋白提前放冰箱冷藏，这样比较容易打发!加糖打至代沟!蛋白加糖5g
先挖三分之一蛋白霜入糊糊，拌，再挖三分之一拌，最后将面糊倒入蛋白霜拌!
细腻的糊糊
倒入模具，震一震
放入烤箱130度，30分钟，150度20分钟，注意观察，不要过度上色!
烤完，倒扣，放凉，脱模，均匀切三片!
奶油奶酪放微波炉30秒软化，打至顺滑
淡奶油放糖5g，打到浓稠!
再将奶油奶酪放入淡奶油，加海盐，继续打至有阻力!
然后就一层蛋糕片一层奶油
最后撒点脆片装饰！
由于加了海盐，一点都不腻!
我家妞妞把上面的奶油都挂了吃了
最好放冰箱冷藏2个小时，最后吃的时候再放脆片，不放也可以！