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海盐焦糖酱蛋糕卷(11/14)
牛奶和油充分乳化（搅匀）
筛入面粉，z字搅拌至不见粉
加蛋黄，搅匀～
蛋清加几滴柠檬汁（醋也可以）去腥➕更容易打发
糖分三次加入，打蛋器打发至硬性，倒扣不掉就可以啦
三分之一蛋白拌入蛋黄糊，发现用蛋抽更容易拌！！！！切几下就匀了！！！
蛋黄糊倒入蛋白，切拌
垫油纸，倒入容器，烤箱170摄氏度预热10分钟，烤30分钟左右（根据自家烤箱）
撕开油纸，充分晾凉
我的酱～稍稍打发奶油，加酱，打发至可见纹路
蛋糕凉后抹奶油
卷起冷藏
配壶蜜桃荔枝红茶
开吃啦