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炸猫耳朵(2/11)
蛋液白面团可放可不放，我没放
白面团和黑糖面团，和面一样： 面团都是用水（牛奶），把面用筷子搅成面絮，有一点放蛋液的面团和鸡蛋一起，和好面团用保鲜膜包起来醒20分钟。
两种颜色的面团都擀成这样的面片，厚度自己定，中间抹上一层水，这样容易黏在一起，炸的时候不会分开。
表面也抹一层水
卷起来
用保鲜膜包起来
放冰柜冻1个半小时，切片的时候容易切，不会塌。
冻好后，切两段
都切成这样的片
油5成热，小火炸
很酥脆，咯嘣咯嘣。不用买外面的了。