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造型馒头：藏了珍珠的蚌壳馒头（有彩蛋）(8/41)
绿色面团： 所有食材混合。
搅拌成絮状。 然后揉成光滑的面团。
用手掌使劲按压面团排气。 折叠，再按压。 反复三次左右。
揉好的面团。
白色面团： 所有食材混合。 搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
用手掌使劲按压面团排气。 折叠，再按压。 反复三次左右。
揉好的面团。
做珍珠： 取一块白色面团，搓若干小汤圆。不一定均匀，可以大小不等。
做蚌壳： 绿色面团25g，白色面团5g。搓成长条。
绞一绞。 （也可以用双手扯几下，总之就是把两个颜色的面团混合，效果就是看得到白色的花纹。 花纹效果随机。做出来的蚌壳花纹也是随机的自然效果。）
搓圆，擀成圆片。（白色花纹随机。）
用切面板（或刀背等工具）在面片一半的位置，压出条纹。
用筷子在条纹边沿处往里推一推。
就是这样的效果。
筷子从中间夹起来。
就是这样的效果。
翻个面，刷上油（这个油是另外的，不在以上食材分量里哈）。
白色小汤圆（珍珠）也刷上油，摆好。
翻下来盖好，整理一下形状。
藏了珍珠的蚌壳小馒头就做好啦～
萌萌哒小可爱。
收口处如花瓣。
轻轻合上就行。
底面。
做好的蚌壳馒头造型。 花纹随机，各不相同。每一个都很特别哦～
发酵到1.5-2倍大。
发酵好了。
水开，上锅蒸20分钟。 关火后焖3分钟再开盖。（切记切记！马上开盖的话，馒头忽然遇到冷空气容易迅速回缩成硬邦邦的不松软的死面馒头。如图左边那个。）
也可以直接30g绿色面团，不加白色面团做花纹。（个人觉得，有白色花纹更好看一点。） 发酵前。
发酵后。
蒸好的成品。
里面藏了小珍珠哦。可以打开蚌壳取珍珠！
特写。
底面。
【彩蛋】 可以用绿色面团50g，白色面团10g，做成大的蚌壳馒头。（同样的操作步骤，里面还是要刷油，只是不加珍珠。） 就是馒头夹了，可以用来做三明治哦。
大蚌壳馒头夹 成品。
特写。
馒头夹开口。
夹上煎蛋、蔬菜（你喜欢的各种菜），做个三明治。
有没有垂涎欲滴？
好看又好吃。