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简单易做～剁椒鱼头(3/3)
鱼头洗净，用盐、白胡椒粉、黄酒抹匀待用。热锅冷油煸香蒜泥和姜泥，放剁椒碎和葱白，一起煸炒到出红油。
把炒好的剁椒酱铺在鱼头上。蒸锅水开蒸鱼头12分钟。
出锅后，倒去多余的水分，放点葱花，可以淋上热油。