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家常版红油鲜抄手(15/16)
抄手皮买好，肉剁碎。我用了五花肉和一点精瘦肉一起剁的。加姜末和葱花。
肉馅里加好姜末葱花后，加适量盐糖白胡椒粉食用油。开始用手手抓拌均匀。
准备包了，一碗水，一根筷子。
筷子擀适量肉到皮里。
叠起一角。
再在一角弄点水。
中指稍微带一下，捏紧最远的两角就行。
好了。简单好看又饱满。
准备好，烧水了。
再来煎个红油，锅里倒油，下葱段，姜片，八角，炸至焦黄，捞出。
把油分三次倒进准备好的辣椒面里。最后加点芝麻。
水开下抄手，煮开后可以分两次加少量冷水。糟了，忘了看时间，煮了几分钟了，那个你们自己看着煮吧！嘿嘿
在碗里调个味，这里看自己喜欢了。
好了。在加几勺红油辣子。流口水。
一口一个，不吹牛逼的。
不喜欢吃辣的小伙伴，在碗里加丢丢盐，鲜得很呀。肉香味十足。