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夜归香豆角(1/19)
先将所有食材准备好～
食用油也可以用花生油等食用油～
将豆角清洗干净，掐头去尾，用手掰成5厘米左右的小段，记得一定要把豆角两侧的丝去掉，不然影响口感～
淋干水分备用（豆角不需要焯水哟）～
葱姜蒜切沫，蒜沫可以切大一些哟～
碗里放半碗热水，将海米泡进去～
开火热锅倒油，食用油的量微微没过锅底即可，不宜过多～
大火烧热，放入淋干水分的豆角～
大火不停的翻炒～
翻炒到豆角皮起泡，微微发皱为止～
将豆角用铲子铲到一边，倒入葱姜蒜～
微微翘起平底锅，利用锅里剩余的油爆香，之后翻炒均匀～
放入3汤勺生抽（喜欢味道淡一点的可以少放一些）～
将盛有海米和水的碗倒出去一部分水，留下的水量没过海米即可，一起倒入锅中翻炒～
放入2汤勺白砂糖～
翻炒均匀后放入少量食用盐～
倒入少量鸡精～
倒入几滴香油，再次翻炒均匀，关火出锅～
鲜香油亮，微微焦绿的豆角就做好了，赶紧来犒劳一下忙碌了一天的自己吧～