准备食材
葱段洗净后擦干水分
留一根香葱切末
我加了一些洋葱(正常情况下是没有这个的)
调料汁
料汁配比:一勺蚝油+一勺老抽+两勺生抽+适量白糖(白糖的作用是用来提鲜的所以不用放太多)
芝麻也可以加一些
起锅烧水
水开放入面
再次水开之后加入适量水就像煮饺子一样重复两到三次(根据面的粗细来定)
面熟捞出盛入碗中
煮面的同时炒葱油料汁
起锅烧油
油热倒入香葱段(先放葱白待葱白炸制金黄色后倒入葱绿继续炸,葱白葱绿都炸蕉以后捞出放在干净的盘中备用)
葱油晾凉以后倒入料汁倒入料汁之后盖上盖子再开火(热葱油倒料汁会“爆炸”我怕被烫到所以油晾以后倒入料汁)
料汁倒入后撒上芝麻待葱油料汁开火之后就可以关火
⚠️⚠️⚠️一定注意不要被油溅到
面熟以后倒入碗中
将葱油料汁取适量倒在面上拌匀料汁(葱油料汁根据自己口味加,一次吃不完可以找一个干净的保鲜盒倒入放进冰箱里,可以存放一周,很方便,下次吃葱油拌面时只煮面就够了)