安装App
排骨炖土豆海带(0/5)
锅中放排骨、冷水、料酒，煮5分钟左右，捞出后用清水洗干净
锅热后，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色
倒入排骨翻炒均匀，使排骨都裹上糖色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干红辣椒，翻炒出香味，再加入生抽、老抽，翻炒至上色，加入没过食材的清水，大火烧开转小火炖煮30分钟
加入土豆块，继续小火炖煮10分钟，再加入海带，炖煮5分钟
炖煮到肉烂土豆软糯，加入鸡精和盐，均匀翻炒，大火收汁即可，出锅后撒上葱花做点缀