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红豆馅蜂蜜蒸面包(1/14)
鸡蛋，酵母，白糖搅拌均匀，加入面粉搅成絮状，加入玉米油揉成光滑面团。将面团放在案板上，一手固定，一手像洗衣服一样揉搓出面筋，大约二十分钟，揉搓出手套膜。这一步非常重要，直接影响到后期拉丝效果和口感，所以不能急。(・ω< )★
面团整理成圆形，盖上保鲜膜，放在温水锅中发酵至两倍大。
35℃适合发酵，如果温度低了，可以把电磁炉开一下大火，几秒钟关掉继续发酵，很快就可以醒发好了。
醒发好的面团揉面排气，切分成8个均匀的面剂。
面剂分别揉面排气，顺势做成饼坯，放入红豆馅料，像包包子一样封口。
包好馅儿的面剂均匀整理成圆球形。
容器底部刷油，放入面剂，盖上保鲜膜。
放入温水锅中二次醒发。
二次醒发好的面剂，均匀涂上蛋黄液。
入锅蒸，上汽算40分钟，再焖5分钟。
蒸好后的面包，取出刷上蜂蜜，撒上花生碎或者椰蓉。
成品图(๑ºั╰╯ºั๑)，香甜诱人吧～～
拉丝效果超好，红豆馅香甜可口(・ω< )★
手撕面包，美味不可阻挡～～