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江湖的快意－土匪猪肝(12/13)
准备主要食材:猪肝 二荆条青红椒
将猪肝洗净切片加白醋抓匀
再用清水洗净 继续浸泡10分钟左右
泡好的猪肝沥干 加白酒，盐，酱油腌制
青红椒斜着切细条
姜切丝，蒜拍碎，准备花椒几粒
猪肝下锅前加一勺淀粉抓匀
热锅宽油，倒入猪肝爆炒10秒左右，变色捞出
底油爆香花椒，姜蒜
下二荆条翻炒
再倒入猪肝大火快速翻炒
起锅前调味即可出锅
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