加入调料：盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉。
Tip:可以根据自己的口味偏好加喜爱的调料。
倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团。
Tip:水不要一次性加完，韭菜碎末中也含有水分，揉面过程中根据面粉吸水性续水。
面团等分成4个面剂，表面刷油，盖上保鲜膜，密封1个小时。
（我是昨晚揉面，盖保鲜膜放冰箱保鲜层，第二天清早用。）
取一个醒好的面剂，擀成长方形面片，表面刷上油，用刀划出细条。
Tip：因为早上赶时间上班，所以划的比较草率，可以再划细一点，边缘处可以不切断，这样下一步卷起来会好看一些。
拉长。之前面剂刷油封存，既锁住面团中的水分，也可以增强面团的延展性，所以不会将面条拉断。
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