锅中倒入少许玉米油，加入姜丝和葱花翻炒，放入肉馅煸炒出颜色
加入料酒，豆干丁，榨菜丁翻炒两分钟，加入生抽，蚝油翻炒均匀，出锅，晾凉备用
锅内倒入清水，放入小苏打，中火煮开，加入洗干净的艾草
将艾草挤掉三分之二的水分，放入料理机，酌情加入适量的清水搅打成泥
倒在纱布上挤出艾草汁，艾草泥备用，艾草汁盖上保鲜膜备用
盆里倒入糯米粉，白砂糖，玉米油，粘米粉，艾草泥搅拌混合
锅中倒入艾草汁，小火煮沸，倒入一半艾草汁，用筷子搅成絮状
分多次倒入艾草汁，用手揉搓均匀至面团光滑、无干粉、不粘手即可
将面团分割成每个40克左右的小面团搓圆，盖上保鲜膜备用
将艾草面团放在掌心压成薄片，取出一个豆沙馅放入包好，放在掌心滚圆，放在粽叶上
另取一个艾草面团，用大拇指按压面团中心，将其捏成窝窝头状，装入馅料，再次用虎口慢慢收紧，搓圆放在粽叶上
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