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水煮牛肉(6/7)
牛肉切片，加入葱姜料酒干淀粉搅拌均匀腌制入味
莴笋、豆芽、百叶焯水备用
葱姜蒜炒香加入火锅料炒出香味加入开水
汤煮开加入焯水的素菜，再次煮开捞出放入碗里备用
汤开加入牛肉，煮沸牛肉捞出放在牛素菜上面
倒入汤汁，在牛肉上面放上蒜蓉、干辣椒、花椒、葱花，起锅烧油浇上热油激出香气出锅
出菜，成品！