菠萝我这里是选用了皮比较黄的，先切去头部，再削去外皮，用专用的小夹子挖眼，然后切成小丁备用。
炒菠萝酱这个步骤，我们用的是黄油。有些朋友说黄油很容易烧焦，这里教大家一个方法，先将锅烧到微热，再放入黄油，这样黄油会迅速融化不会烧焦了。融化后我们就放入菠萝丁，翻炒片刻后加入白糖翻炒均匀。
菠萝酱炒出汁水后，我们要倒入水淀粉；水淀粉我们可以提前准备，淀粉和清水混合搅拌融化备用，倒入之前要再搅拌一下再倒入，以免淀粉沉底；倒入水淀粉后要不时地搅拌翻炒，直到均匀浓稠的状态，我们就可以出锅了。
这次的菠萝派外皮，我用到的是吐司片，这样做很方便，味道也很赞，同时也非常适合不会揉面的朋友。我们需要将吐司片的四个边边先切掉。
用擀面杖将吐司片擀成薄片，这样更方便折叠；将鸡蛋打散成蛋液，用刷子刷在吐司的边缘上帮助粘合，再舀上一勺菠萝酱。
将吐司对折盖起，用叉子压实边缘，用小刀划上三个道道；刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
锅内倒入少许金龙鱼金滴鲜胚玉米油，用刷子刷匀；因为我们是做的烘焙点心类的美食，所以推荐大家选用这款玉米油，因为它是由优质的非转基因玉米压榨而成，更加地健康。油色清澈，无色无味最适合做点心了。
我们美味快手的菠萝派就完成啦！大家学会了吗？如此简单，你一定要试试！
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