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网红古早蛋糕(7/8)
准备
玉米油加热到有纹路倒入面粉里搅拌均匀。这一步可以去除面粉的筋性。使蛋糕更软糯。倒入牛奶搅拌至无颗粒。最好过筛一下
蛋清蛋黄分离。蛋黄倒入上述混合物里搅拌均匀待用。白糖分三次加入蛋清中打发。蛋清中加几滴柠檬汁去腥
打发至有弯钩即可。如果是直的就会容易开裂
混合均匀倒入容器中。采用水浴法。在烤箱底层放一盘水
烤箱145度预热十分钟。上下火145度烤80分钟。不同烤箱时间不一样哦。记得打开热风循环。水没了记得添加
好成功哦。好开心
duang duang 的 好好吃