1、鸡爪+姜片、料酒 焯水五分钟 2、捞出冲凉水、冲去浮沫、剪去指甲 3、锅中重新加入凉水、放入剪好的鸡爪、白洋葱四分之一、大葱一根盖盖煮20分钟、年糕这个时候也放进去一起煮就行 4、调一个汁：韩式辣酱两勺、辣椒粉一勺、蒜泥一勺、酱油半勺、糖稀/蜂蜜一勺、胡椒粉适量 5、鸡爪煮好后捞出鸡爪和年糕 6、鸡爪汤不要扔、舀两三勺到料汁里化开料汁 7、重新起锅少许油鸡爪和年糕稍微翻炒两下、倒入料汁、如果觉得干就再加两勺鸡爪汤 8、大火收干汤汁、一定要收到一点汤汁都没有、翻拌翻拌每个鸡爪都会裹满酱汁 9、出国撒芝麻、完成✅