1一块儿瘦肉。可以是猪里脊肉，也可以是鸡胸脯肉。切成小块用料酒和酱油腌制五分钟后捞出。倒一盘淀粉，把所有的肉都包裹好淀粉。胡萝卜和圆椒切段。 2锅中放油，把包裹好淀粉的肉进锅炸一下。炸至八成熟。捞出备用。最好把青椒和胡萝卜也过油炸一下。 3锅中重新放油。倒入两勺番茄酱，一勺醋一勺糖。喜欢吃甜口或者双口的可以根据自己的口味调炒匀后倒入肉，菠萝和青椒胡萝卜段。小火炒至均匀。差不多后倒入水淀粉。完成出锅