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#肉食者联盟#刀切馒头 -格瑞美厨GOURMETmaxx(4/5)
使用搅拌刀，先加入清水和酵母，搅和一下，再将面粉、糖、盐放入主锅内，以 3 分钟 / 速度 2 档揉制面团。
使用刮刀将面团取出，整形成圆形，盖保鲜膜放温暖处醒发至 2 倍大。
醒好后的面团揉搓排气，搓成长条，切成小段，垫硅油纸放在蒸盘上。
主锅内加水 600 克，打开量杯盖，架上蒸锅，以 15 分钟 / 60℃加热，让馒头发酵到明显变大，以 25 分钟 /110℃启动蒸，结束后焖 3 分钟再开盖。
即可享用。