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万物皆水煮——香辣双色豆腐(8/8)
沸水加少许盐和食用油，烫熟生菜；鸭血和卤水豆腐厚切片飞水，备用。
蒜捣成泥，小米辣切碎，香菜切碎备用。一块火锅底料。蒜泥可是这道菜的灵魂～～～
飞水的豆腐加入一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，半块浓汤宝，没过豆腐的清水。
继续煮15分钟，让豆腐更入味儿。
将生菜铺入碗底，加上煮好的豆腐，把辣椒香菜蒜泥放在上面。
锅中加火锅底料和适量食用油加热，至火锅料溶解沸腾。
将热油浇在辣椒和蒜泥上，滋啦啦～～～先擦下口水……
开动！！！