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家常疙瘩汤(18/20)
准备西红柿2个，大葱2根，菠菜500g
将大葱切竖条，然后切丁备用
将西红柿切小块备用，有着人喜欢切丁，都可以
将菠菜，切成2-3厘米的小段备用
喊起口号，起油烧锅，放入花椒，至爆出香味（花椒炸糊）。
将葱花倒入锅中，爆出香味，注意此时要小火，别糊了
将西红柿倒入锅中，用铲子将西红柿捣碎
西红柿捣烂成这样
在锅中加入生抽调色，少量盐调味（想放味精也可以，我个人不吃的）然后翻均匀。
锅中加入适量水
取适量面粉，倒入碗中，加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅拌成如图即可
开锅后，加入疙瘩，注意要一点一点加入，不要整碗倒入，一边倒入一边搅动
取一个鸡蛋（我用的双簧蛋），打到碗中
鸡蛋打散，然后加入少量水（加水是为了下锅后更散，不加水出来是絮状）
将鸡蛋液倒入锅中，然后用铲子搅动，如图
30S后，加入菠菜段（用小青菜或者小白菜都可以），在翻动半分钟
在锅中加入咱河北才有南方没有的芝麻香油
关火，搅拌均匀，出锅装碗。
在碗中加入少量醋，适量的香菜（醋是要放的，加香菜是个人口味）
搅拌下，在配上2个刚出炉的老北京烧饼，完美，99.9分！