1.大米2cup打成细腻的粉末，也可以买现成的粘米粉。 2.加入1/4盐，边倒开水边搅拌，成絮状，还剩一点干粉即可。 3.揉成面团。 4.揪出一点点，搓成面鱼状。 5.开水下锅，煮大概2min，全部浮起来后，捞出过冷水。捞出控水。 6.放入碗里，倒入生抽、醋、蒜末、葱花、盐、油泼辣子，搅拌均匀即可。