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蒜蓉小油菜，饭桌上的那一抹绿~(12/13)
准备食材。
将油菜洗干净，然后把根部切下来，切的时候不要擦根切，前面留一点。
把切下来的根部放在盘中。
锅内放清水，把菜跟放进去，加点盐，泡一会。
辣椒切丁备用。
蒜跟姜都切成沫备用。
锅内烧水，放入粉丝，煮熟后捞出过凉水。
接着把泡好的油菜根，还有菜叶放进去煮熟。
煮熟后按上面的摆盘，粉丝放在最中间。
起锅烧油，然后放入肉沫炒变色后放辣椒，蒜沫姜沫炒香。
接着放豆瓣酱炒香。
然后放老抽，蚝油，倒入淀粉水煮至浓稠，最后再加盐进行调味。
最后一步就是把肉沫浇在油菜上面，就可以开吃了