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啤酒鸭脖(4/4)
鸭脖洗净，切成段。
放入锅中，加适量水，少许盐，去腥。水煮10分钟左右。捞出，盛盘。
锅中放油，油热后，放入八角、姜末、葱段、花椒、辣椒，炒香。倒入鸭脖，翻炒，入味，倒入啤酒，翻炒均匀，加冰糖，放适量盐 转至中火，收汁。
关火，装盘，一切都刚刚好呦，香喷喷，配米饭也很棒哒。