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春日早餐:萌萌哒云朵蛋(0/4)
把蛋清蛋白分离,注意蛋黄不要弄破的,不然不太好看,
蛋白打发,两个蛋白较少,我就分两次加糖了,加白醋去腥,打发至出现小弯钩状态,把蛋白舀到烤盘上,我用的披萨盘,整个型。 在蛋白中间压个凹槽,把蛋黄倒进去。我倒的时候不小心弄破了一个蛋黄。
烤箱130度烤10分钟,每个烤箱的脾气不一样,特别是机械控温的差别会比较大,大家注意察看。
配上华夫饼和牛奶,萌萌哒早餐做好啦