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红烧肉(6/7)
五花肉切块，烧开水过水，去除血末。盛出备用。
起锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底后，将五花肉倒入锅中翻炒，煸炒出油，肉为金黄色。
盛出备用。
炒糖色：将多余的油倒出留少量油，加入6颗冰糖，待冰糖起大泡倒入煸炒好的五花肉，翻炒均匀，盛出备用。
另外起锅，加入少许煸炒出的猪油，爆香葱姜蒜。
倒入五花肉，加水后烧开，加入料酒、八角、花椒、桂皮、香叶、醋、白酒、以及八个煮熟的鸡蛋（剥皮加入）。小火慢炖1.5小时。
盛盘出锅，给小伙伴们打包红烧肉+五香卤蛋