全麦香菇肉包的做法_菜谱

去菜市场买肉的时候让老板把肉给搅了，因为懒，把玉米剥粒，香菇切细，葱花切碎，一起放入大碗中

接着准备一点葱头泡在水里，等会儿要拌入肉馅中，这样做出来才能出汁

加入盐，鸡粉，酱油，生粉一勺，香油两勺，然后放入葱水一个方向搅拌，直到有点粘稠感。

和面的过程我没有拍到，就是60g温水先把酵母融化，跟着用200g水化了25g糖，全部加入面粉当中，揉到面团光滑，我是放到盆中，盖上保鲜膜在太阳底下发酵，40分钟发酵完毕。取出面团，排气，均匀分成了16份，一个47g。

把面皮擀成圆形，放入馅料儿，捏的手势很像饺子的，如果不会，包成圆形即可。

16个包子分成两次，先放锅中再醒发20分钟，冷水蒸，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟再打开。

加入全麦，会更低脂健康一些。

一口咬下去会流汁，口口是肉的感觉很满足。

馅料多了，我还包了饺子，蒸出来也是胖鼓鼓的。