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#餐桌上的春日限定#(0/7)
食材如上，崇明芦笋细嫩，一炒就糯，鸡蛋用蛋清浆鱼片
鱼片加姜末，盐，花椒腌半小时
趁腌鱼片的时候，做做切配工作，食材红配绿，太美了～
加蛋清上浆，事实证明，不用淀粉真的容易炒散，但个人真的不喜欢淀粉，所以散就散了吧！
热完油先爆姜蒜，下鱼片，炒起来要轻，但翻动要快，半熟出锅，不然肉质会老。
炒胡萝卜和芦笋5分钟左右，下半熟鱼片继续翻炒。因为用盐腌鱼，所以就没额外加盐。 枸杞芽水煮一把就行了，就不上图了。
最后摆盘就好啦～