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混吃专家

忽如一夜春风来，春日就应该是不经意间的色彩碰撞，红配绿也很美。春江水暖，鱼儿肥美，这次尝试的一道混搭菜——芦笋，胡萝卜，枸杞芽，青鱼片。春天的基本色彩和清新口感，最重要的是，低卡养肝，非常适合季节限定这个主题。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
青鱼片 200克
、
崇明芦笋 10根
、
胡萝卜 1根
、
枸杞芽 250克
、
鸡蛋 2个
、
姜 5片
、
蒜 3瓣
、
盐 少量
、
花椒 少量
烹饪步骤
小贴士

- 枸杞芽有清肝明目的作用，春季养肝。不喜欢的人可以换成豆苗。 - 如果对鱼片完整性有要求的，记得第4步淀粉和蛋清都要加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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